Cara Memasak Nasi Kuning

 

Bahan-bahan

 10 porsi

1. 3 cup beras (1cup = 185-200gr)
2. 10 cm kunyit (blender dgn 3 sdm air, saring. ambil airnya)
3. 3 lembar daun pandan (ikat simpul)
4. 4 batang daun serai (geprek)
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1 ruas ibu jari lengkuas (digeprek)
7. 1 ruas jahe (iris2)
8. 5 lembar daun salam
9. 1 kotak santan kara 200ml
10. 5 buah bawang merah (iris2)
11. 4 buah bawang putih (iris2)
12. secukupnya garam dan penyedap

Cara Membuat

 45 menit

1. 1

   Cuci bersih beras, tiriskan. Masukan ke dalam rice cooker.

   
2. 2

   Panaskan wajan, masukkan santan kara, dan semua bumbu. Tambahkan air kira2 sebanyak takaran normal utk memasak nasi di rice cooker. Aduk terus sampai agak mendidih. Matikan api.

   
3. 3

   Tuang santan ke dalam beras di rice cooker. Kalau kurang airnya boleh ditambahkan air santan secukupnya. Aduk2 beras dan santan agar tercampur rata.

   
4. 4

   Tekan tombol "cook" dan tunggu sampai matang.

5. 5

   Nasi kuning siap di sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.